Communication Skills, Cook Dishes, Food Services, High School Diploma, Inventory Management, Lift/Move 30 Pounds, Mathematics, Multitasking, Regulations
LOCATION
Delray Beach, FL
POSTED
3 days ago
ApplyDescriptionThe Line Cook prepares food exactly to the Executive Chef's specifications and manages all food stations for menu execution.Responsibilities* Set up and stock all food stations with necessary supplies* Prep all needed food items for service* Execute menu items according tospecifications and standards* Cook menu items in cooperation with the rest of the kitchen staff* Ensure that all food is made in a timely fashion and always in high quality* Clean up station and take care of any leftover or "bad" food according to the chef* Stock inventory of stations* Certify that all nutrition and sanitation regulations are keptSkills* Cooking experience* Clear understanding of menu items* Understand and responsible for prepping ingredients* Strong grasp on various cooking methods, food items, equipment, etc.* Multitask in a high volume kitchen* Basic math and written communication skillsWorking Conditions* Handle hot and cold work conditions during food preparation* Continuous reaching, bending, lifting, carrying items up to 30 lbs.* Stand and move around for the entirety of the scheduled shiftEducation/Experience* 2 years of Restaurant/Kitchen experience required.* Have a high school diploma, or equivalent (preferred).* 2 or 4 year culinary degree preferred, but not required.* Food handler's card may be required according to local and or state regulations.Pay: $18-$25/hrSpanish Translation:DescripciónEl Cocinero de Línea prepara los alimentos exactamente según las especificaciones del Chef Ejecutivo y gestiona todas las estaciones de cocina para la ejecución del menú.Responsabilidades* Preparar y abastecer todas las estaciones de cocina con los suministros necesarios* Preparar todos los alimentos necesarios para el servicio* Ejecutar los platillos del menú de acuerdo con las especificaciones y los estándares establecidos* Cocinar los platillos del menú en colaboración con el resto del personal de cocina* Asegurar que todos los alimentos se preparen de manera oportuna y manteniendo siempre una alta calidad* Limpiar la estación de trabajo y manejar los alimentos sobrantes o en mal estado según las indicaciones del chef* Mantener el inventario de las estaciones de trabajo* Asegurar el cumplimiento de todas las normas de nutrición y sanidadHabilidades* Experiencia en cocina* Clara comprensión de los platillos del menú* Capacidad para preparar ingredientes y asumir responsabilidad en su preparación* Sólido conocimiento de diversos métodos de cocción, alimentos, equipos, etc.* Capacidad para realizar múltiples tareas en una cocina de alto volumen* Habilidades básicas de matemáticas y comunicación escritaCondiciones de Trabajo* Capacidad para trabajar en condiciones de calor y frío durante la preparación de alimentos* Alcanzar, agacharse, levantar y cargar objetos de hasta 30 libras de manera continua* Permanecer de pie y en movimiento durante toda la duración del turno programadoEducación / Experiencia* Diploma de escuela secundaria o equivalente (preferido)* Título culinario de 2 o 4 años preferido, pero no requerido* Mínimo de 1 a 2 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas u hospitalidad* Puede requerirse una tarjeta de manipulador de alimentos según las regulaciones locales o estatalesCreole Translation:DeskripsyonKwit Liy la (Line Cook) prepare manje egzakteman selon espesifikasyon Chef Egzekitif la epi jere tout estasyon manje yo pou egzekisyon meni an.Responsablite* Prepare epi ranpli tout estasyon manje yo ak ekipman ak founiti ki nesesè* Prepare tout manje ki nesesè pou sèvis* Egzekite atik meni yo selon espesifikasyon ak estanda yo* Kwit atik meni yo an kolaborasyon ak lòt manm ekip kwizin nan* Asire tout manje prepare alè epi toujou kenbe yon kalite siperyè* Netwaye estasyon an epi jere tout rès manje oswa manje ki pa bon selon enstriksyon chef la* Jere envantè estasyon yo* Asire tout règleman sou nitrisyon ak sanitasyon respekteKonpetans* Eksperyans nan kwizin / kwit manje* Bon konpreyansyon sou atik meni yo* Konprann epi responsab pou prepare engredyan yo* Bon konesans sou divès metòd kwit manje, manje, ekipman, elatriye* Kapab fè plizyè travay an menm tan nan yon kwizin ki gen gwo volim* Konesans debaz nan matematik ak kominikasyon ekriKondisyon Travay* Kapab travay nan kondisyon cho ak frèt pandan preparasyon manje* Kontinye lonje, bese, leve, epi pote objè ki ka peze jiska 30 liv* Kanpe epi deplase pandan tout dire chanj travay laEdikasyon / Eksperyans* Diplòm lekòl segondè oswa ekivalan (pi pito)* Diplòm nan domèn kulinè 2 oswa 4 ane se yon avantaj, men li pa obligatwa* Minimòm 1-2 ane eksperyans nan sèvis manje oswa domèn ospitalite* Kat manipilatè manje (Food Handler's Card) ka obligatwa selon règleman lokal oswa leta