Propósito: Garantizar que los productos de sopa y barra caliente se sirvan de manera segura, consistente y hospitalaria.
Responsabilidades principales
- Llegue a tiempo a su turno programado.
- Siga todas las pautas de seguridad alimentaria y los requisitos de temperatura.
- Siga todas las políticas de uniformes y delantales durante su turno.
- Use calzado antideslizante adecuado para mayor seguridad.
- Use señales de advertencia de piso mojado cuando los pisos estén resbaladizos.
- Comuníquese con un gerente o supervisor si algún artículo, suministro o producto se está agotando.
- Complete y entregue con precisión todas las hojas de seguimiento de residuos (si corresponde).
- Trabajen juntos como un equipo para ofrecer excelente comida y hospitalidad genuina a cada huésped.
Barra de sopa y pasta: tareas específicas
- Salude a los invitados mientras mantiene el contacto visual; Gestione el flujo de huéspedes de forma segura durante el reabastecimiento.
- Use EPP cuando manipule líquidos calientes (p. ej., almohadillas calientes, protección para los ojos).
- Prepare la barra de sopa / caliente y los condimentos 15 minutos antes de abrir.
- Mantenga las temperaturas de mantenimiento en caliente:
- Sopas a base de agua 165 ° F
- Sopas a base de leche 180 ° F
- Todos los PHF 135 ° F según las pautas del condado de San Bernardino
- No permita que ninguna sopa permanezca en la barra durante más de 4 horas.
- Asegúrese de que la señalización sea precisa, limpia y en buen estado.
- Mantener los niveles de producto al menos medio llenos; Gire los recipientes cuando aparezcan aros de sopa secos o problemas de calidad.
- Monitorear la calidad del QSC; Elimine los elementos de baja calidad y alerte a un gerente.
- Deseche los alimentos tocados por los Huéspedes con las manos desnudas y registre el desperdicio.
- Realice un seguimiento y comunique los niveles de suministro de respaldo a un gerente.
- Realice la limpieza, el saneamiento y el almacenamiento del producto después del cierre.
- Utilice el sistema de rotación "Usar primero" al reabastecer o cerrar.
Soup 'n Fresh trae una nueva experiencia gastronómica fresca a Rancho Cucamonga, Chino Hills y, con suerte, ¡más!
Buscamos miembros del equipo amables y dedicados que nos ayuden a crear un ambiente acogedor y agradable para nuestros huéspedes. Nos especializamos en comidas personalizables, con una variedad de ensaladas frescas, sopas reconfortantes y otras opciones deliciosas.
Salary
Starting at $16.50 per hour
Benefits
Seguro de salud, 401(k) correspondiente
Job Type
Tiempo parcial
Schedule
De lunes a viernes, Disponibilidad los fines de semana, Turno diurno, Turno nocturno, Días festivos, De guardia