Asistente de panadería

Propósito: Mantener la barra de panadería y sus condimentos con un enfoque en la frescura, la seguridad alimentaria y la hospitalidad de los huéspedes durante los turnos de apertura y cierre.

Responsabilidades principales

• Llegue a tiempo a su turno programado.
• Siga todas las pautas de seguridad alimentaria y los requisitos de temperatura.
• Siga todas las políticas de uniformes y delantales durante su turno.
• Use calzado antideslizante adecuado para mayor seguridad.
• Use señales de advertencia de piso mojado cuando los pisos estén resbaladizos.
• Comuníquese con un gerente o supervisor si algún artículo, suministro o producto se está agotando.
• Complete y entregue con precisión todas las hojas de seguimiento de residuos (si corresponde).
• Trabajen juntos como un equipo para ofrecer excelente comida y hospitalidad genuina a cada huésped.

Deberes específicos de panadería

• Salude a los invitados con contacto visual y responda cualquier pregunta sobre artículos de panadería.
• Configure todos los productos de la barra de panadería al comienzo de su turno cuando esté programado para abrir.
• Realice una limpieza completa, desinfección y almacenamiento adecuado de los artículos de panadería y condimentos cuando esté programado para el cierre.
• Mantenga temperaturas de mantenimiento en caliente de 135 ° F o más para artículos como muffins, panes y mantequilla derretida.
• Mantenga los aderezos y condimentos fríos (por ejemplo, mantequilla batida, pastas para untar) a 41 ° F o menos.
• Reponga los artículos de panadería y los condimentos con frecuencia para garantizar la frescura y el atractivo visual.
• Reemplace las bandejas o recipientes que muestren residuos, costras o degradación del producto.
• Asegúrese de que toda la señalización del producto sea precisa, limpia y colocada correctamente.
• Siga la rotación FIFO y aplique pegatinas de "Usar primero" cuando sea necesario.
• Deseche cualquier artículo tocado por los Huéspedes y registre todos los desechos de inmediato.
• Mantenga un stock completo de platos de postre, servilletas y utensilios durante todo el turno.
• Comuníquese con el gerente sobre cualquier nivel bajo o de respaldo del producto.
• Apoye otras áreas del restaurante según se le asigne.

Ubicado en el corazón de Rancho Cucamonga, Soup 'n Fresh ofrece una nueva versión de la experiencia clásica del buffet. Con una amplia selección de ensaladas crujientes, sopas abundantes y una panadería caliente, nuestro restaurante da vida a la frescura en un ambiente limpio y acogedor. A los huéspedes les encanta el servicio eficiente y el ambiente nostálgico y agradable. Para una deliciosa mezcla de favoritos familiares y nuevos antojos, Soup 'n Fresh es imprescindible.

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