Como Bartender en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco tendrás la oportunidad de ser una pieza clave en uno de los principales espacios de atención, interacción y venta del hotel. Serás el encargado de elaborar bebidas y cócteles de acuerdo con las fichas técnicas y la carta del bar, asegurando consistencia, calidad y una experiencia excepcional para huéspedes y clientes. Además, tendrás un rol fundamental en la atención al cliente garantizando un ambiente impecable y alineado con la experiencia de lujo que distingue a nuestra marca. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas para huéspedes, clientes y eventos, cumpliendo con los estándares de calidad, presentación y servicio establecidos por el hotel.
- Ofrecer atención personalizada al cliente, tomando pedidos, brindando recomendaciones e informando sobre licores, cócteles, su elaboración e historia, con el fin de enriquecer la experiencia del huésped.
- Atender y ejecutar requerimientos especiales de clientes y huéspedes, asegurando un servicio oportuno y alineado con sus necesidades.
- Gestionar el abastecimiento del bar mediante la solicitud, recojo, recepción y control de insumos y suministros necesarios para la operación diaria.
- Organizar y preparar el mise en place antes de cada turno, garantizando que el bar se mantenga adecuadamente abastecido y listo para la atención.
- Registrar en los medios establecidos las novedades, pendientes y ocurrencias del día, asegurando la continuidad operativa entre turnos.
- Controlar el inventario y la salida de bebidas al cierre de cada turno, manteniendo un estricto seguimiento de los suministros del bar.
- Realizar el arqueo de caja, registrar correctamente los consumos y efectuar el cargo a la cuenta de habitación cuando corresponda.
- Mantener el orden, limpieza y seguridad del área de bar, incluyendo la limpieza de botellas, el cierre del área y la entrega de llaves según los procedimientos establecidos.
- Investigar nuevas tendencias en licores y coctelería, contribuyendo a la mejora continua de la oferta del bar y velando por el cumplimiento de los estándares de calidad esperados por el hotel.