Como Bartender en Palacio Nazarenas, a Belmond Hotel, Cusco elaborarás bebidas y tragos de acuerdo con sus fichas técnicas y la carta del bar, brindando atención a los clientes bajo los estándares de calidad LQA. Tu rol es clave para asegurar una experiencia excepcional y personalizada en el bar, velando por la correcta presentación del espacio y del equipamiento, y contribuyendo a mantener la excelencia, sofisticación y atención al detalle que distinguen a Belmond. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas para huéspedes, clientes y eventos, cumpliendo los estándares de calidad del hotel.
- Atender a los clientes y huéspedes, tomando pedidos, ofreciendo recomendaciones y brindando información sobre licores, cócteles y sus características.
- Atender y preparar requerimientos especiales de los clientes, asegurando un servicio oportuno y personalizado.
- Gestionar el abastecimiento del bar mediante la solicitud, recojo y control de insumos y suministros necesarios para la operación.
- Preparar el mise en place antes de cada turno para asegurar la correcta operación del bar.
- Registrar las novedades, pendientes y ocurrencias del día para asegurar la continuidad del servicio.
- Controlar el inventario y registrar la salida de tragos y bebidas al cierre de cada turno, manteniendo un estricto control de los suministros.
- Realizar el arqueo de caja y cargar correctamente los consumos de los huéspedes a sus cuentas cuando corresponda.
- Mantener limpio, ordenado y abastecido el bar, incluyendo botellas, estantes y demás implementos del área.
- Investigar nuevas tendencias de licores y coctelería para contribuir a la mejora de la oferta del bar.