Minor Hotels è un gruppo alberghiero globale che gestisce oltre 560 hotel, resort e residence in 56 paesi in Asia Pacifica, Medio Oriente, Africa, Oceano Indiano, Europa e America. Come proprietario, gestore e investitore alberghiero, Minor Hotels soddisfa le esigenze e i desideri dei viaggiatori moderni di tutto il mondo attraverso un portfolio diversificato di otto brand: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli. Come parte di Minor Hotels, Minor Hotels Europe & Americas è responsabile di oltre 350 strutture in 30 paesi con prospettive di crescita in tutti i segmenti, con un focus particolare sui suoi brand lusso e upper-upscale.In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.Cosa dovrai fare?* Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.* Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.* Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.* Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.* Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.* Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.* Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.* Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).* Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.Cosa stiamo cercando?* Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.* Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.* La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.* Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).* Capacità organizzative.* Capacità di lavorare sotto pressione.* Attenzione ai dettagli.* Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.* Orientamento al servizio al cliente.Perché scegliere noi?In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:* Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.* Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.* Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.* Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.* Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.* Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.* Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.Stai cercando una nuova sfida? Candidati ora!Minor Hotels Europe & Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo. Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilità personali.