La responsabilidad de los miembros de nuestro equipo de cocina es producir alimentos de la más alta calidad con precisión y exactitud, observando e implementando continuamente los procedimientos adecuados de garantía de calidad y seguridad alimentaria para satisfacer la demanda del restaurante y superar las expectativas de los clientes.
Responsabilidades:
Mantiene comunicación verbal con FOH
Supervisa la calidad de los alimentos
Marina y empana el pollo
Garantiza que el pollo se inspeccione adecuadamente
Sigue los recibos en consecuencia
Garantiza el cumplimiento del restaurante con los estándares de salud y saneamiento
Sigue el protocolo de pronóstico del pollo
Filtración del aceite para garantizar los estándares de calidad
Equipo completamente limpio
Mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.
Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.
Comportamientos Esperados:
Tener energía contagiosa
Ser un jugador de equipo
Debe tener grandes habilidades de comunicación interpersonal para trabajar con otros
Ayudar proactivamente donde más se necesita en el restaurante