Prep Cook Position
Location: Lalla Grill Del Monte.
Job Type: Full-Time.
Expected Hours: 40 hours per week.
Schedule: 6:00 AM - 3:00 PM (Weekends mandatory).
Pay: $20-$22 per hour + tips included.
Minimum Qualifications:
- Candidates who do not meet the minimum will NOT be considered.
- Minimum 2-4 years of professional kitchen experience preferred.
- Previous prep cook or kitchen prep experience in a high-volume, fast-paced restaurant.
- High school diploma or equivalent preferred.
- Formal culinary training is a plus.
- Must be fluent in Spanish; English proficiency preferred.
- Strong knife skills and food prep techniques.
- Excellent time management and multitasking ability.
- Ability to follow recipes and prep lists accurately.
- Ability to work efficiently under pressure.
- Valid Food Handler Card required shortly after hiring.
Who You Are:
You’re a reliable and efficient prep cook who thrives in a fast-paced kitchen. You stay organized, work clean, and take pride in preparing high-quality ingredients that set the line up for success. You communicate well with the team and maintain consistency from prep to service.
Join the Team at Lalla Grill:
Lalla Grill is a vibrant, high-volume local restaurant known for scratch-made dishes, fast-paced service, and a fun, energetic atmosphere. We’re currently hiring a dedicated Prep Cook who can keep up with a busy kitchen, maintain organization, and support the line with consistent, high-quality prep work.
Culinary & Kitchen Prep:
- Prepare ingredients (chopping, slicing, portioning, marinating, etc.) for service.
- Follow prep lists, recipes, and kitchen procedures accurately.
- Ensure all prep is completed on time before service.
- Maintain proper labeling, storage, and rotation of food (FIFO).
- Keep prep stations clean, organized, and fully stocked.
- Maintain sanitation, cleanliness, and safety standards at all times.
- Clean and maintain equipment and work areas.
Teamwork & Communication:
- Communicate clearly with kitchen staff and chefs.
- Support line cooks during busy periods as needed.
- Work efficiently with the team to ensure smooth kitchen operations.
- Assist in training new prep staff when assigned.
- Contribute to a respectful, positive, team-oriented environment.
Professionalism & Problem Solving:
- Stay focused and efficient during high-volume prep periods.
- Adapt quickly to changing prep needs and priorities.
- Report any food quality or safety concerns immediately.
- Uphold Lalla Grill’s high standards at all times.
Schedule:
- Full-time (40 hours per week).
- 6:00 AM - 3:00 PM shifts.
- Weekends and holidays required.
Perks & Benefits:
- Sick pay.
- 50% employee meal discount.
- Shift meals and drinks provided.
- Opportunities for growth within Lalla Grill and sister restaurants.
Puesto: Cocinero de Preparación (Prep Cook):
Ubicación: Lalla Grill Del Monte.
Tipo de Trabajo: Tiempo completo.
Horas: 40 horas por semana.
Horario: 6:00 AM - 3:00 PM (Fines de semana obligatorios).
Salario: $20-$22 por hora + propinas incluidas.
Calificaciones Mínimas:
- Los candidatos que no cumplan con los requisitos mínimos NO serán considerados.
- 2-4 años de experiencia en cocina profesional preferido.
- Experiencia previa como prep cook en restaurante de alto volumen.
- Diploma de preparatoria o equivalente preferido.
- Entrenamiento culinario es una ventaja.
- Debe ser fluido en español; inglés preferido.
- Habilidades sólidas con cuchillo y preparación de alimentos.
- Excelente manejo del tiempo y multitarea.
- Capacidad para seguir recetas y listas de preparación.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Tarjeta de Manipulador de Alimentos requerida después de ser contratado.
Quién Eres:
Eres una persona confiable y organizada que trabaja bien en cocinas de ritmo rápido. Te enfocas en la limpieza, precisión y consistencia al preparar ingredientes. Apoyas al equipo y te enorgulleces de mantener altos estándares.
Preparación de Cocina:
- Preparar ingredientes (cortar, picar, porcionar, marinar, etc.)
- Seguir recetas y listas de preparación con precisión.
- Completar toda la preparación antes del servicio.
- Mantener organización, etiquetado y rotación de alimentos.
- Mantener limpieza y estándares de sanidad.
- Limpiar y mantener equipo y áreas de trabajo.
Trabajo en Equipo:
- Comunicarse claramente con el equipo de cocina.
- Apoyar a los cocineros de línea cuando sea necesario.
- Contribuir a un ambiente positivo y de trabajo en equipo.
Profesionalismo:
- Mantener eficiencia en momentos de alta demanda.
- Adaptarse a cambios en la carga de trabajo.
- Reportar problemas de calidad o seguridad de alimentos.
Beneficios:
- Pago por enfermedad.
- 50% de descuento en comidas.
- Comidas y bebidas durante el turno.
- Oportunidades de crecimiento.