Puesto: Empleado de Empaque
Departamento: Central Kitchen
Reporta a: Gerente de Central Kitchen
Estatus FLSA: No Exento
Resumen del Puesto
El Empleado de Empaque es un puesto enfocado en producción, responsable de empacar productos alimenticios de manera precisa en un entorno dinámico de Central Kitchen. Este puesto funciona como un rol general de empaque y apoya múltiples líneas de producción mediante el empaque, etiquetado, pesado y preparación de productos para almacenamiento y distribución. El puesto puede enseñarse a personas sin experiencia previa y requiere atención al detalle, eficiencia y cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria.
Funciones y Responsabilidades Esenciales
Las funciones esenciales incluyen, pero no se limitan a, las siguientes:
Empaque y Operaciones de Línea de Producción
- Empacar productos alimenticios manualmente y/o utilizando equipo de empaque conforme a los estándares de producción
- Operar, iniciar, detener y regular bandas transportadoras y equipo básico de empaque según sea necesario
- Insertar, verter, porcionar y llenar productos en recipientes
- Pesar recipientes y ajustar cantidades conforme a las especificaciones
- Cerrar, sellar, etiquetar y fechar recipientes, paquetes o productos
- Cortar y porcionar alimentos según sea necesario para llenar correctamente los recipientes
- Empacar arreglos especiales o configuraciones de productos según se asignen
- Obtener, clasificar y preparar productos y materiales de empaque para la producción
- Cumplir con los programas y plazos de producción manteniendo precisión y calidad
Apoyo en Preparación de Alimentos
- Lavar, cortar y cocinar alimentos de manera limitada para apoyar las operaciones de empaque
- Asistir con el manejo y preparación básica de alimentos antes del empaque
Saneamiento y Seguridad
- Mantener un área de trabajo limpia, segura y sanitaria en todo momento
- Limpiar y desinfectar equipo de empaque, herramientas y estaciones de trabajo
- Realizar tareas de lavado de platos y limpieza según se requiera
- Cumplir con todos los estandares de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral
- Cumplir con los lineamientos de seguridad y calidad de alimentos de Bristol Farms y Lazy Acres
- Reportar oportunamente a los supervisores cualquier riesgo de seguridad, problema de equipo o inquietud de calidad
Responsabilidades Generales
- Trabajar de manera eficiente en un entorno acelerado y orientado a la producción
- Cumplir con todas las políticas, procedimientos y estándares de la empresa conforme al manual del empleado
- Cumplir y superar los estándares de la empresa en seguridad alimentaria, calidad, limpieza y productividad
- Realizar otras tareas relacionadas con el empaque o producción según se asignen
Educación y/o Experiencia
- No se requiere experiencia previa; se proporcionará capacitación
- Experiencia previa en producción de alimentos, cocina, panadería o manufactura es útil pero no obligatoria
Habilidades de Idioma
- Capacidad para comprender, hablar, leer y seguir instrucciones en inglés o español
- Capacidad para leer recetas básicas, etiquetas e instrucciones de seguridad
Habilidades Matemáticas
- Capacidad para sumar, restar, multiplicar y dividir usando números enteros
- Capacidad para medir ingredientes con precisión utilizando unidades estándar de medida
Capacidad de Razonamiento
- Capacidad para seguir instrucciones escritas, verbales y demostradas
- Capacidad para aplicar el sentido común para realizar tareas rutinarias de producción
Exigencias Físicas
Mientras realiza las funciones de este puesto, el empleado deberá:
- Permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados
- Usar manos y dedos para manipular, sentir y operar herramientas, equipos y controles
- Alcanzar con manos y brazos; agacharse, inclinarse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o arrastrarse según sea necesario
- Levantar y/o mover hasta 50 libras con frecuencia y ocasionalmente levantar artículos más pesados
- Realizar movimientos repetitivos y tareas físicamente exigentes
- Contar con visión cercana, visión de color, percepción de profundidad y capacidad de enfocar
Ambiente de Trabajo
- Ambiente de producción pueden incluir cocinas, panaderías, comisariatos y áreas refrigeradas
- El empleado puede trabajar regularmente en ambientes fríos (aproximadamente 41°F o menos)
- Los niveles de ruido pueden ser moderados a altos
- Es común la exposición al calor, frío, partes mecánicas en movimiento y equipo de cocina
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