Gerente de Planta

Todos los empleados son responsables de proteger la inocuidad de los alimentos producidos o manejados por la empresa. Cada empleado debe cumplir con los programas de Buenas Prácticas de Manufactura, procedimientos de higiene, controles de proceso y reportar cualquier condición que pueda afectar la seguridad del alimento.

Deberes Básicos:

Los empleados de La compañia, Inc. tendrán los siguientes deberes básicos en el ejercicio de sus funciones:

• Observar las medidas de seguridad e higiene establecidas por el patrono.
• Abstenerse de incurrir en conducta impropia, desordenada, delictiva o inmoral que pueda afectar los mejores intereses del patrono.
• Cumplir las órdenes e instrucciones del patrono en el ejercicio regular de sus facultades directivas.
• No competir con la actividad de la empresa del patrono, salvo que se disponga de otra manera por ley o en un acuerdo de empleo.
• Contribuir a mejorar la productividad y competitividad de la empresa del patrono.
• Todos aquellos deberes que se deriven del contrato de empleo o de las reglas y normas establecidas por el patrono que no sean contrarias a la ley, la moral y el orden público.

Responsabilidades de la Posición:

• Colaborar con otros jefes para formular objetivos y comprender los requisitos.
• Calcular costes y preparar presupuestos.
• Organizar el flujo de trabajo para satisfacer las especificaciones y los plazos de entrega.
• Supervisar la producción para solucionar problemas.
• Supervisar y evaluar el rendimiento del personal de producción.
• Determinar la cantidad de recursos necesarios (mano de obra, materias primas, etc.).
• Aprobar las tareas de mantenimiento, la compra de equipos, etc.
• Asegurarse de que la producción cumple los estándares de calidad.
• Aplicar las precauciones de salud y de seguridad.
• Informar a la dirección.
• Forma parte del equipo de inocuidad alimentaria.
• Es responsable de los procesos de manufactura, empaque y mantenimiento preventivo de equipos.
• Asegura el cumplimiento de especificaciones de proceso y producto.
• Supervisa la ejecución de limpieza y saneamiento.
• Garantiza la disponibilidad y cumplimiento de registros de producción.
• Forma parte del equipo HACCP y asegura el cumplimiento de CCP y CP.
• Forma parte del programa de Recall y provee documentación de manufactura, limpieza y producto terminado.
• Forma parte del programa de Gestión de Crisis y apoya la protección de materiales y operaciones.
• Forma parte del programa de defensa alimentaria y apoya la implementación del programa.
• Forma parte del programa de fraude alimentario y apoya la implementación de controles.
• Sustituye al Senior Invetory.
• Todas aquellas responsabilidades que surjan según la necesidad de La compañia, Inc.

Responsabilidades de Inocuidad Alimentaria:

• Verificar cumplimiento de GMP.
• Confirmar ejecución de controles del proceso.
• Reportar desviaciones inmediatamente.
• Asegurar segregación de producto no conforme.

Cultura de Inocuidad de los Alimentos:

• Responsable de cumplir con la inocuidad de los alimentos de la empresa.

• Reportar inmediatamente cualquier situación que pueda afectar la seguridad del producto.

• Seguir todos los procedimientos de GMP, HACCP y controles preventivos.

• Participar activamente en entrenamientos y programas de inocuidad.

• Promover comportamientos que protejan la calidad y seguridad del alimento.

Habilidades de la Posición:

• Amplio conocimiento en Microsoft Office
• HACCP
• Buenas Prácticas de Manufactura
• Trazabilidad y Recogido de Producto
• Defensa de Alimentos
• Capacidad analítica y estratégica para atender rápida y eficientemente las situaciones de las producciones
• Motivación para aprender y aplicar nuevos conocimientos
• Trabajar bajo presión
• Habilidad para adaptarse a cambios

Excelente comunicación verbal y escrita