Jefe de camareros

Descripción del puesto:

Buscamos un Jefe de Bar altamente cualificado y práctico, responsable de liderar toda la operación del bar. Este puesto garantiza la excelencia en el servicio, la calidad del producto, la limpieza, el rendimiento del equipo y la experiencia de los huéspedes, manteniendo al mismo tiempo el control total de sistemas como inventario, programación y estándares operativos.

Requisitos:

• Mínimo de 2–4 años de experiencia como bartender (preferencia por liderazgo)
• Conocimientos avanzados de cócteles clásicos y modernos
• Sólido conocimiento de las operaciones de licores espirituosos, vino y bares
• Experiencia en gestión de inventarios, pedidos y control de costes
• Capacidad para liderar un equipo en entornos de alto volumen
• Sólidas habilidades de comunicación, liderazgo y organización
• Conocimientos sobre seguridad alimentaria, saneamiento y normas sanitarias

Responsabilidades:

• Operaciones de barra: Lidera el servicio de barra desde la sala, asegurando rapidez, consistencia y presentación, manteniendo el control total de la limpieza y la organización.
• Ejecución de la bebida: Prepara y supervisa todas las bebidas según las recetas y estándares.
• Conocimiento del producto: Mantén el dominio total del menú de cócteles, los licores, los conceptos básicos de vino y las maridajes de comida.
• Liderazgo de equipo: Formar, entrenar y desarrollar al personal del colegio de abogados, haciendo cumplir los estándares y manteniendo la responsabilidad del equipo.
• Experiencia del huésped: Interactúa con los huéspedes, ofrece hospitalidad de alto nivel y gestiona las preocupaciones de los huéspedes de forma profesional.
• Gestión de inventario: Gestionar los recuentos semanales, controlar el uso de productos, reducir el desperdicio y mantener niveles adecuados de stock.
• Pedidos y control de costes: Realizar y gestionar pedidos, asegurando que se cumplan los pars y se controlen los costes.
• Cumplimiento y seguridad: Asegurarse de cumplir con los estándares de saneamiento, las normativas sanitarias y prevenir la contaminación cruzada.
• Sistemas y Administración: Gestionar horarios, listas de preparación, listas de verificación y comunicar las necesidades operativas a la dirección.
• Mantenimiento de la estación de trabajo: Mantener una barra limpia, organizada y totalmente operativa en todo momento.

Habilidades/Actitudes

• Excelencia en el Servicio al Cliente: Capacidad para ofrecer una hospitalidad de alto nivel y conectar con los clientes a un nivel gastronómico de alta calidad.
• Liderazgo: Liderar, formar y desarrollar a los camareros mientras se mantiene la disciplina y la constancia.
• Atención al detalle: Asegúrate de que todas las bebidas cumplan con las especificaciones exactas en calidad, presentación y momentos.
• Control Operativo: Fuerte capacidad para gestionar sistemas, inventarios y flujo de barras de forma eficiente.
• Adaptabilidad: Actuar bajo presión y mantener el control durante las horas punta de servicio.

¡Bienvenido a Great American Steakhouse, un miembro querido de la comunidad de El Paso desde 1977! Nos enorgullecemos de ser un restaurante familiar, profundamente arraigado en el área local. Nuestra misión siempre ha sido deleitar a nuestros valiosos clientes con una distinguida variedad de cortes de carne de primera calidad meticulosamente obtenidos del 12% superior del ganado de América del Norte.
Al cruzar nuestras puertas, será recibido con el aroma reconfortante del pan casero, un verdadero testimonio de nuestro compromiso de proporcionar un ambiente cálido y acogedor. Para saciar su sed, nuestros talentosos mixólogos elaboran increíbles bebidas exclusivas que complementan perfectamente su experiencia gastronómica.
En Great American Steakhouse, nos apasiona crear un ambiente donde se sienta bienvenido, cómodo y completamente satisfecho. Nuestro equipo dedicado se compromete a garantizar que cada momento que pase con nosotros sea realmente memorable. Únete a nosotros y embárcate en un viaje culinario que ha deleitado a los amantes de la carne de todos los rincones del país.
¡Ven y disfruta de la experiencia excepcional que te espera en Great American Steakhouse!

Benefits

Job Type

Schedule