Subgerente

RESUMEN DEL TRABAJO:

Dirige los turnos de manera eficiente y motiva continuamente a los miembros del equipo para garantizar que todos los huéspedes que eligen Culver's® se vayan felices.

FUNCIONES ESENCIALES:

• Tiene la disponibilidad de abrir el restaurante y cerrar el restaurante en un horario rotativo. Ser capaz de realizar todas las funciones de apertura y cierre de forma eficaz.
• Realiza turnos de manera efectiva para garantizar que los productos de calidad, el servicio al cliente y la limpieza del restaurante cumplan con los estándares de Culver.
• Demuestra el control de calidad adecuado del producto, la presentación y los tiempos de espera.
• Revisa la hoja de implementación diaria y los ajusta para garantizar la eficiencia del equipo mientras mantiene los costos de mano de obra.
• Realiza los procedimientos de apertura y cierre de restaurantes de manera efectiva.
• Supervisa y entrena rutinariamente al equipo sobre las mejores prácticas de seguridad relacionadas con el programa de comunicación de riesgos de Culver y la seguridad en el lugar de trabajo.
• Demuestra competencia en todos los puestos del restaurante.
• Capacita al equipo de manera efectiva en todos los puestos del restaurante.
• Permite al equipo manejar los comentarios de los huéspedes "a la manera de Culver".
• Garantiza que el equipo esté bien informado sobre los productos y el servicio al cliente.
• Demuestra y se asegura de que el equipo siga los estándares de uniformes y apariencia.
• Garantiza el seguimiento adecuado de las visitas y los informes de campo completos, incluidos, entre otros, la limpieza, la hospitalidad y la apariencia del suelo.
• Administra los descansos de los miembros del equipo de acuerdo con los requisitos legales federales y estatales.
• Ayuda a los miembros del equipo con errores de perforación, anulaciones, descuentos y otros puntos de venta gerenciales
• Realiza recorridos diarios por la mañana, por la tarde y por la noche en restaurantes de manera efectiva.
• Ejecuta el informe financiero, cuenta los cajones de la tarde, ingresa las recogidas de los cajones y completa los depósitos diarios.
• Accede a la información financiera y completa las ventas semanales y la mano de obra durante su turno.
• Monitorea los niveles de inventario diarios para garantizar un suministro adecuado para el turno en función de las ventas actuales del restaurante.
• Garantiza la vida útil, el método de rotación de inventario First In-First Out y la hoja de templado se mantienen con precisión.
• Garantiza la finalización precisa de la lista de verificación de control de calidad/alimentos seguros.
• Se asegura de que el equipo practique una higiene personal adecuada y demuestre prácticas de seguridad alimentaria.
• Asigna y da seguimiento a los "trabajos ocasionales" semanales y mensuales al equipo.
• Demuestra un modelo positivo y efectivo para todos los miembros del equipo a través de la apariencia y la actitud.
• Asiste a todas las reuniones de gerentes y miembros del equipo.
• Sigue las políticas y procedimientos del restaurante de manera consistente.
• Garantiza la documentación adecuada del desperdicio de productos en cada turno.
• Utiliza radiante para los procedimientos de conteo de efectivo.
• Ejecuta informes diarios de mano de obra de POS.

CALIFICACIONES

• Horario flexible
• Posibilidad de abrir o cerrar el restaurante según sea necesario
• Experiencia Gerencial
• Habilidades de lectura y escritura requeridas
• Se comunica con los huéspedes, el equipo y la gerencia
• Mantiene un sentido de urgencia
• Demuestra conocimientos capacitados en seguridad alimentaria
• Sube y baja una escalera hasta una altura de 25 pies
• Barrer, trapear y fregar con materiales peligrosos
• Trabajar de forma independiente sin supervisión
• Alcanzar, doblar y limpiar superficies con regularidad
• Trabajar con frecuencia en ambientes cálidos, fríos y húmedos
• Funciona tanto en interiores como en exteriores el 50 por ciento del tiempo
• Trabaje de manera segura para evitar peligros que incluyen, entre otros: cortes, resbalones, tropiezos, caídas y quemaduras

CAPACIDADES FÍSICAS

• Párate constantemente
• Camina constantemente
• Siéntate de vez en cuando
• Manipulación constante
• Levantar / transportar 10 libras o menos constantemente
• Levantar / transportar 11-20 libras. Constantemente
• Levantar / transportar 21-50 libras. Frecuentemente
• Levantar / transportar 51-100 lbs. Frecuentemente

FACTORES DE ÉXITO DEL LIDERAZGO GERENCIAL

COMUNICACIÓN: Presentaciones verbales, escritas, a otros; comunicación al mismo nivel – reportes directos; incluyente, honesto, directo, oportuno; claro, conciso; se enfrenta a los hechos brutales; Ofrece ideas para soluciones a los problemas.

GESTIÓN DEL CAMBIO: Tomar la iniciativa, apoyar el cambio; reacciona de forma rápida y adecuada; Da un buen ejemplo como modelo a seguir en la aceptación del cambio, la ejecución de iniciativas de cambio y el seguimiento para asegurar que los cambios sean efectivos.

TOMA DE DECISIONES Y RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS: Utiliza el juicio, el sentido común y la sensibilidad al abordar los problemas; recopila la información adecuada y busca la opinión de los miembros del equipo multifuncional; colabora con otros para asegurar que las decisiones se tomen teniendo en cuenta el impacto en los demás; toma decisiones oportunas y justas; capaz de tomar decisiones difíciles cuando sea necesario.

INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y VISIÓN: Busca nuevas formas de mejorar la eficiencia, la eficacia y la calidad; logra resultados extraordinarios con recursos ordinarios.

PLANIFICACIÓN (corto y largo plazo): Organizado y capaz de establecer prioridades, recursos requeridos; ofrece los resultados deseados; gestiona múltiples plazos y prioridades; Asegura que la planificación involucre a los miembros del equipo multifuncional para evaluar el impacto de los plazos y la utilización de los recursos.

RELACIONES ORGANIZACIONALES: Construye relaciones efectivas con las partes interesadas externas (huéspedes y proveedores) e internas (miembros del equipo), y entre niveles, equipos y funciones. Apoya y coopera con otros equipos, negocia y tiene la capacidad de influir en los demás.

CONSTRUYE Y MANTIENE UN EQUIPO DE ALTO RENDIMIENTO: Selecciona a las personas adecuadas para el trabajo adecuado. Desarrolla a los miembros del equipo, proporciona capacitación y desarrollo para respaldar su éxito; empodera a los miembros del equipo para que tomen decisiones minimizando los riesgos; proporciona retroalimentación medible de manera oportuna; retiene el talento valioso y construye la efectividad del equipo en su conjunto. Juega como un campeón

RESPONSABILIDAD: Predica con el ejemplo. Entrega resultados a tiempo y con el nivel de calidad prometido.

En 1984, Craig y Lea Culver, junto con los padres de Craig, George y Ruth, abrieron el primer Culver's en la querida ciudad natal de la familia, Sauk City, Wisconsin, y comenzaron a servir hamburguesas de® mantequilla y natillas congeladas.
A pesar de lo anhelable que es nuestra combinación característica, la familia Culver supo de inmediato que, aunque el negocio se centra en la comida, en realidad se trata de la gente. Si bien la gente puede recordar vívidamente la primera vez que mordió una hamburguesa de mantequilla o probó una bola de natillas frescas congeladas ricas y cremosas, es nuestra forma de dar la bienvenida a los invitados lo que realmente hace que Culver's sea delicioso.

Salary

Benefits

Job Type

Schedule