Cocinera de preparación

En Nuri Steakhouse, estamos construyendo algo más grande que simples comidas excelentes. Estamos creando grandes experiencias.

Nuri Steakhouse se fundó con una creencia simple pero poderosa: las mejores marcas se construyen sobre la cultura, la misión y el propósito. Con un portafolio de conceptos gastronómicos distintos —desde la experiencia elevada de Nuri Steakhouse hasta la energía informal y exclusiva de JOA Korean BBQ—, nuestra marca está comprometida a crear momentos inolvidables a través de la hospitalidad y la excelencia culinaria. A medida que seguimos elevando nuestra presencia en Dallas, TX, buscamos servidores apasionados que mantengan y refuercen nuestro compromiso con la excelencia.

Este puesto es fundamental para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. El Cocinero de Línea desempeña un papel clave en ofrecer una gran experiencia a los huéspedes, preparando, porcionando y ejecutando las recetas con el más alto nivel. Trabajando bajo la supervisión del Chef Ejecutivo, este puesto es responsable de garantizar la calidad de los alimentos, la consistencia y

Presentación. Desde preparar ingredientes hasta emplatar y decorar los platos, Line Cook apoya las operaciones en el back-of-house asegurándose de que cada plato cumpla con nuestros estándares culinarios antes de llegar al cliente.

 

Responsabilidades principales:

• Prepara y cocina los platos del menú de acuerdo con recetas estandarizadas y pautas de raciones, utilizando una variedad de utensilios y técnicas de cocina.
• Lava, pela, corta y prepara frutas, verduras y otros ingredientes para el servicio.
• Monta, porciona y decora los platos según los estándares de emplatado y las indicaciones del Chef Ejecutivo.
• Controla la calidad y la preparación de los alimentos mediante el sabor, el olor y otros métodos de prueba.
• Regula las temperaturas y los tiempos de cocción de hornos, parrillas, freidoras y otros equipos para garantizar una preparación adecuada de los alimentos.
• Mantener estaciones de trabajo, herramientas y equipos de cocina limpios y higiénicos en cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
• Almacena correctamente los alimentos, asegurando el etiquetado, la rotación y el control de temperatura correctos.
• Colaborar con el personal de recepción para garantizar el cumplimiento puntual y preciso de los pedidos de los invitados.
• Sigue todos los protocolos de seguridad y saneamiento alimentario, incluyendo llevar el equipo de protección adecuado y manipular los alimentos correctamente.
• Informa rápidamente al supervisor de cualquier peligro de seguridad, problema con el equipo o preocupación de salud.

Habilidades, destrezas y competencias requeridas:

• Sólido conocimiento de técnicas básicas de cocina, utensilios de cocina y procedimientos de seguridad alimentaria.
• Capacidad para seguir recetas y guías de raciones de forma precisa y constante.
• Capacidad para comunicarse eficazmente con la dirección y el personal.
• Capacidad para trabajar de forma eficiente en un entorno acelerado y exigente.
• Gran atención al detalle y compromiso con el mantenimiento de los estándares de limpieza.
• Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Pasión por la hospitalidad y deseo de inspirar a los huéspedes a abrazar culturas y cocinas diversas.
• Promover y defender la cultura, los valores y la misión de Restaurant K, asegurando la alineación con los estándares de la empresa.
• Inspirar a la gente a abrazar diferentes culturas del mundo.

Formación y experiencia:

• Debe tener al menos (18) años.
• Posee una certificación de manipulador de alimentos vigente antes de comenzar a trabajar.
• Mínimo dos (2) años de experiencia en preparación de cocina y cocina en un entorno de alta cocina o informal de alta calidad.
• La experiencia limpiando y manteniendo una cocina comercial es un punto a favor.

Entorno laboral:

• Trabaja por las tardes, fines de semana y festivos para acomodar las horas punta de los comedores.
• Un entorno acelerado que requiere movimientos rápidos y eficiencia en espacios de trabajo reducidos y reducidos.
• Manipular y transportar vajilla, cristalería y equipos de cocina en condiciones húmedas y a veces resbaladizas.
• Colaborando con un equipo diverso de personal de atención y de fondo en un ambiente estructurado pero flexible.

Requisitos físicos:

• Debe ser capaz de estar de pie durante periodos de hasta ocho (8) horas.
• Debe tener la fuerza y resistencia para manejar movimientos repetitivos, como inclinarse y doblarse, y ser capaz de levantar objetos de hasta cincuenta (50) libras.
• Se requiere usar ayuda cuando esté disponible, es decir, carritos de mano, rampas u otro miembro del equipo.
• La capacidad de estar de pie durante largos periodos y realizar tareas físicamente exigentes, incluyendo levantar y maniobrar platos, utensilios, ollas y sartenes.

Otras funciones:

Ten en cuenta que esta descripción del puesto no está diseñada para cubrir ni contener una lista completa de actividades, funciones o responsabilidades que se requieren al miembro del equipo para este puesto. Las funciones, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento, con o sin preaviso.

Beneficios:

• Seguro médico
• Seguro dental
• Seguro de visión
• Tiempo libre remunerado
• 401(k) y equivalentes
• Descuentos para empleados

En Nuri Steakhouse, cuando decimos inspirar a la gente, nos referimos a todos. Defendemos una plantilla diversa e inclusiva que representa a los huéspedes a los que atendemos. Fusionamos a los miembros únicos de nuestra marca, celebrando lo que es común y diferente para crecer juntos mejor. Estamos orgullosos de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y consideramos a todos los candidatos cualificados, sin importar raza, color, religión, sexo, origen nacional, ascendencia, edad, información genética, orientación sexual, identidad de género, estado civil o familiar, condición médica o discapacidad.

Nuri, que significa "mundo entero" en coreano, encarna nuestro compromiso de abrazar la diversidad y compartir la belleza del intercambio cultural a través de las cocinas. Nuestro menú está cuidadosamente seleccionado por un chef reconocido por Michelin para honrar las ricas tradiciones de Asia, la esencia emotiva de Nueva Orleans y la calidez reconfortante de las tradiciones sureñas. Obtenemos los ingredientes de la mejor calidad, asegurándonos de que cada plato esté elaborado con pasión y precisión.
Entra en Nuri, donde las barreras culturales se disuelven y la comida se convierte en un lenguaje universal. Creemos que la comida es más que sustento; Es una celebración de la vida. Explora el mundo en cada bocado y descubre la armonía que une sabores, tradiciones y personas.

Salary

$20.00 - $25.00 per hour

Benefits

Seguro de salud, Seguro dental, Seguro de visión, Tiempo libre remunerado, 401(k) correspondiente, Descuento para empleados

Job Type

Tiempo completo

Schedule

Disponibilidad los fines de semana, Turno de 8 horas