Cocinero(a) de Línea

• Cocinero(a) de Línea
• Empleador: Upstream Brewing Company
• Tipo de puesto: Tiempo completo / Medio tiempo
• Resumen del puesto
• Upstream Brewing Company está en busca de un(a) Cocinero(a) de Línea detallista y confiable para integrarse a nuestro equipo de cocina. El/la candidato(a) ideal se desenvuelve bien en una cocina de alto volumen y ritmo acelerado, manteniendo al mismo tiempo estándares elevados de calidad en los alimentos, seguridad e higiene y eficiencia operativa. Se requiere contar con certificación ServSafe vigente y dominio demostrado en el manejo de equipo estándar de cocina.
• Responsabilidades principales
• Preparación del turno: Recibir puntualmente las asignaciones al inicio del turno y asegurarse de que todos los requerimientos de preparación (prep) de la estación estén listos antes de iniciar el servicio.
• Comunicación y coordinación: Reportar de manera proactiva cualquier limitación de insumos o preparación a los Cocineros de Preparación (Prep Chefs) o al Chef Encargado en turno.
• Saneamiento y mantenimiento: Realizar todas las labores diarias de limpieza de la estación y los proyectos de limpieza profunda periódicos asignados, en cumplimiento con las normas de salud y seguridad.
• Ejecución operativa: Preparar los platillos del menú siguiendo las recetas establecidas y las especificaciones de calidad, manteniendo técnicas correctas de manipulación de alimentos.
• Requisitos físicos y condiciones de trabajo
• Capacidad para realizar tareas físicamente demandantes en un ambiente de cocina con temperaturas que superan los 38 °C (100 °F).
• Capacidad para estar de pie, desplazarse y trabajar de manera eficiente durante turnos de hasta 10 horas.
• Capacidad para levantar, cargar y maniobrar suministros y equipo de cocina con un peso de hasta 22.5 kg (50 lb).
• Requisitos / Calificaciones
• Certificación ServSafe vigente (o acreditación equivalente en manejo higiénico de alimentos).
• Experiencia comprobable en la operación y mantenimiento seguro de equipo de cocina comercial.
• Excelentes habilidades de comunicación y actitud orientada al trabajo en equipo.

••Si necesitas hacer algún ajuste de estilo (por ejemplo, adaptar el lenguaje a una convocatoria interna más informal o cambiar las unidades de medida), ¡con gusto te ayudo!