Food Production Batch Maker / Mixer - 1st & 2nd Shift

Benefits:

• 401(k)
• 401(k) matching
• Free food & snacks
• Free uniforms
• Paid time off
• Employee discounts

Food Production Batch Maker / Mixer
Zina's Fine Foods, South Plainfield NJ. Two full time openings, immediate start.
First shift $22 per hour. Second shift $24 per hour.

The Batch Maker prepares complete recipes accurately and makes sure every product is properly mixed and ready for packaging. It is one of the most important jobs in the plant, because everything downstream depends on the batch being right.

What you will do
Work from the daily production schedule and the batch sheet for each recipe.
Gather and verify every ingredient the recipe calls for.
Weigh and measure ingredients accurately on production scales.
Follow the recipe exactly, in the right order, for the required mixing time.
Operate mixers and related kitchen equipment safely.
Watch the appearance, consistency, temperature and yield of every batch.
Make sure nothing is left out, substituted or added twice.
Record lot numbers, quantities, temperatures and batch yields.
Tell the supervisor right away about a missing ingredient, a wrong weight, a quality concern or anything that does not match the recipe.
Move finished batches to packaging and talk clearly with the packaging team.
Follow allergen controls and prevent cross contact between products.
Keep scales, utensils, mixers, containers and your work area clean.
Follow all GMP, sanitation, food safety and workplace safety rules.

What we are looking for
At least two years of experience in food production, a commercial kitchen, catering, bakery production or recipe preparation.
Able to read and follow recipes and batch sheets.
Comfortable with weights, measures and basic arithmetic.
Attention to detail, and the judgment to notice when something is wrong.
Able to use production scales and learn mixing equipment.
Reliable attendance and able to work on your own.
Comfortable working around food production machinery.
Able to stand for most of the shift and lift up to 50 pounds.
Spanish or English. Knowing both is a plus.
Food handling or food safety certification preferred, not required.

Pay and benefits
First shift $22 per hour. Second shift $24 per hour.
Overtime paid according to applicable law.
New Jersey earned sick leave.
Five paid days off per year.
401(k) with company match. The company pays 100% of the first 1% you put in, then 50% of the next 5%. You are enrolled automatically at 3% of your pay once you are 21 and have six months of service. The company match becomes fully yours after two years.
Free uniforms.
Our own products free for your own use, and ingredients at wholesale prices.


Preparador de Mezclas / Mixer de Producción de Alimentos
Zina's Fine Foods, South Plainfield, Nueva Jersey. Dos puestos de tiempo completo, contratación inmediata.
Primer turno $22 por hora. Segundo turno $24 por hora.

El preparador de mezclas prepara recetas completas con exactitud y asegura que cada producto quede bien mezclado y listo para empaque. Es uno de los puestos más importantes de la planta, porque todo lo que sigue depende de que la mezcla esté correcta.

Responsabilidades
Trabajar con el programa diario de producción y la hoja de receta de cada lote.
Reunir y verificar todos los ingredientes que pide la receta.
Pesar y medir los ingredientes con exactitud en las balanzas de producción.
Seguir la receta exactamente, en el orden correcto y por el tiempo de mezclado requerido.
Operar mezcladoras y equipo de cocina de manera segura.
Vigilar la apariencia, consistencia, temperatura y rendimiento de cada lote.
Asegurar que no falte, se sustituya ni se agregue dos veces ningún ingrediente.
Registrar números de lote, cantidades, temperaturas y rendimientos.
Avisar de inmediato al supervisor si falta un ingrediente, un peso está mal o algo no coincide con la receta.
Llevar los lotes terminados al área de empaque y comunicarse con el equipo de empaque.
Seguir los controles de alérgenos y evitar el contacto cruzado entre productos.
Mantener limpias las balanzas, utensilios, mezcladoras, recipientes y su área de trabajo.
Cumplir con las normas de GMP, higiene, seguridad alimentaria y seguridad laboral.

Requisitos
Al menos dos años de experiencia en producción de alimentos, cocina comercial, catering, panadería o preparación de recetas.
Saber leer y seguir recetas y hojas de lote.
Cómodo con pesos, medidas y matemáticas básicas.
Atención al detalle y criterio para notar cuando algo está mal.
Poder usar balanzas de producción y aprender el equipo de mezclado.
Asistencia confiable y capacidad de trabajar de forma independiente.
Cómodo trabajando cerca de maquinaria de producción.
Poder estar de pie la mayor parte del turno y levantar hasta 50 libras.
Español o inglés. Hablar los dos es una ventaja.
Se prefiere certificación de manejo de alimentos, no es obligatoria.

Pago y beneficios
Primer turno $22 por hora. Segundo turno $24 por hora.
Horas extra pagadas conforme a la ley.
Licencia por enfermedad de Nueva Jersey.
Cinco días pagados de descanso al año.
401(k) con aportación de la empresa. La empresa aporta el 100% del primer 1% que usted contribuye, y luego el 50% del siguiente 5%. La inscripción es automática al 3% de su sueldo cuando cumpla 21 años de edad y tenga seis meses de servicio. La aportación de la empresa es completamente suya después de dos años.
Uniformes gratis.
Nuestros propios productos gratis para su consumo personal, e ingredientes a precio de mayoreo.