Jefe de equipo de la parte trasera de la casa

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Jefe de equipo de la parte trasera de la casa

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Tiempo completoMedio tiempo

Diploma de escuela secundaria

A partir de $17 por hora

En Chick-fil-A New Bern Avenue, buscamos la excelencia operativa, la ejecución disciplinada y una hospitalidad extraordinaria cada día. Creemos en ser un faro para nuestra comunidad. Eso empieza con líderes que sean fiables, que se preocupen por las personas y que mantengan consistentemente nuestros estándares.

Buscamos un Líder de Equipo de Back of House que lidere con el ejemplo, desarrolle a los demás y se haga responsable del rendimiento en la cocina.

Lideramos con cuidado, nos comunicamos directamente y nos hacemos responsables a nosotros mismos y a los demás.

Resumen del puesto

El Jefe del Equipo de Back of House lidera las operaciones diarias de la cocina para garantizar que los invitados reciban alimentos seguros, frescos, precisos y preparados según los estándares de Chick-fil-A.

Este es un puesto de liderazgo práctico. Trabajarás junto a los miembros del equipo, organizarás las tareas de cocina, supervisarás la producción, entrenarás el rendimiento y coordinarás con la dirección de la Recepción.

Este es un trabajo exigente que requiere esfuerzo constante, concentración y un fuerte sentido de urgencia. Los líderes exitosos se mueven con propósito, anticipan necesidades y ayudan al equipo a mantener la calidad y la seguridad durante un servicio de alto volumen.

Responsabilidades clave

Liderazgo en la cocina y ejecución de turnos

• Liderar las áreas de cocina asignadas y mantener la conciencia de la producción durante todo el turno.
• Comunica prioridades, tareas y expectativas claras.
• Posiciona a los miembros del equipo según las necesidades del negocio, la formación y la capacidad demostrada.
• Anticipa la demanda y ajusta la producción para apoyar un servicio puntual y limitar el desperdicio.
• Supervisar la disponibilidad de alimentos, el flujo de pedidos y los tiempos de preparación; atender los retrasos con rapidez.
• Coordina con la dirección de la Sala sobre las necesidades de pedido, los tiempos de espera y las solicitudes especiales.
• Organiza pausas y transiciones de turno manteniendo la cobertura adecuada.
• Supervisa la mano de obra y coordina los ajustes de personal con la dirección del restaurante.
• Completar las listas de verificación asignadas para aperturas, cierres y turnos.

Seguridad alimentaria y calidad del producto

• Sigue y refuerza los procedimientos de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene personal.
• Verifica las comprobaciones de temperatura requeridas, los tiempos de retención, el etiquetado y los registros de seguridad alimentaria.
• Refuerza la manipulación adecuada de alimentos crudos y listos para comer para evitar la contaminación cruzada.
• Supervisa la preparación, la cocción, la porción y la presentación para garantizar una calidad constante del producto.
• Aborda inmediatamente las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y notifica al líder correspondiente.
• Asegurarse de que los miembros del equipo usen únicamente el equipo y realicen tareas para las que estén formados y autorizados.
• Comunica las solicitudes relacionadas con los alérgenos mediante los procedimientos establecidos en el restaurante.

Responsabilidad y Desarrollo del Equipo

• Modelo de profesionalidad, fiabilidad, trabajo en equipo y urgencia.
• Proporciona una dirección clara y una orientación oportuna y específica.
• Responsabilizar a los miembros del equipo respecto a las expectativas de preparación, limpieza, seguridad y rendimiento.
• Identifica carencias de habilidades, apoya la reformación y haz seguimiento del progreso.
• Ayuda a los nuevos miembros del equipo a ganar confianza y competencia.
• Reconocer un buen desempeño y apoyar el desarrollo de futuros formadores y líderes.
• Mantén un ambiente respetuoso y productivo, especialmente en los periodos de mayor actividad.
• Aborda las preocupaciones dentro de tu autoridad e involucra a la dirección del restaurante cuando sea necesario apoyo adicional.

Limpieza, Equipamiento e Inventario

• Mantén puestos de trabajo limpios, surtidos y organizados durante todo el turno.
• Asegúrate de que los platos, la recogida de basura y las tareas de limpieza asignadas se realicen de forma constante.
• Sigue los procedimientos para un uso seguro del equipo y la limpieza.
• Informa rápidamente de problemas de equipos y necesidades de mantenimiento.
• Reforza el almacenamiento, etiquetado y rotación adecuados de stock.
• Supervisar el uso de productos, la escasez y los residuos; comunicar sus preocupaciones a la dirección.
• Completar con precisión los conteos de inventario asignados y los registros de residuos.

Comunicación y seguimiento

• Proporciona entregas claras de turnos, incluyendo necesidades de producto, preocupaciones sobre el equipamiento, actualizaciones de personal y cuestiones no resueltas.
• Completar las listas de verificación y registros obligatorios con precisión.
• Comunica los problemas recurrentes y recomienda mejoras prácticas.
• Sigue las políticas del restaurante y apoya de forma constante las decisiones de liderazgo.

Expectativas de rendimiento

El éxito en este puesto incluye:

• Prácticas coherentes de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Comida preparada con precisión y con estándares de calidad.
• Producción oportuna que apoye los objetivos del servicio.
• Uso responsable del producto y gestión de residuos.
• Una cocina limpia y organizada, preparada para el servicio.
• Asignaciones claras al equipo, entrenamiento constante y seguimiento fiable.
• Comunicación efectiva con la dirección de la Recepción y del restaurante.

Cuando el rendimiento queda por debajo de las expectativas, se espera que identifiques el problema, tomes las medidas adecuadas y cumplas con el apoyo de la dirección del restaurante.

Cualificaciones

• Se prefiere al menos 1-2 años de experiencia en restauración, cocina o servicios de restauración relevantes.
• Se prefiere claramente experiencia previa en liderazgo o en turnos.
• Sólidas habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Capacidad para priorizar, dar instrucciones claras y mantener la compostura bajo presión.
• Confianza para proporcionar feedback respetuoso y mantener conversaciones de responsabilidad.
• Demuestra fiabilidad, buen juicio y cumplimiento.
• Una actitud de entrenador y compromiso con el desarrollo de los demás.
• Disposición para aprender y seguir los estándares de preparación y seguridad alimentaria de Chick-fil-A.

Requisitos del puesto

• Debe de tener al menos 18 años.
• Disponibilidad que cumpla con las necesidades de horario acordadas para el puesto, incluyendo [turnos de apertura, turnos de cierre, sábados y festivos cuando el restaurante está abierto].
• Disposición para formar y trabajar en todos los puestos asignados en la Back of House.
• Completar la formación operativa requerida, de liderazgo y de seguridad alimentaria.
• Capacidad para realizar tareas esenciales, con o sin adaptaciones razonables. Las tareas incluyen estar de pie y caminar durante largos periodos, agacharse, levantar y transportar utensilios de cocina, y trabajar en torno a la calefacción, el almacenamiento frío y los utensilios de cocina.

Quién destaca en este rol

• Líderes que se exigen los estándares que esperan de los demás.
• Personas que trabajan con urgencia mientras protegen la seguridad y la calidad.
• Personas que anticipan las necesidades y toman la iniciativa.
• Líderes que se comuniquen directamente y traten a las personas con respeto.
• Personas que aceptan los comentarios y cumplen con ello.
• Aquellos que se preocupan tanto por el desarrollo del equipo como por los resultados operativos.

Oportunidades de crecimiento

El crecimiento del liderazgo en Chick-fil-A New Bern Avenue se construye a través del rendimiento, la gestión responsable y la preparación demostrada.

Según el desarrollo y las oportunidades disponibles, este puesto puede conllevar una ampliación de responsabilidades operativas, una mayor implicación en la formación o un ascenso a puestos de liderazgo superiores dentro de nuestro restaurante.

Por qué importa este papel

Nuestro equipo de cocina nos ayuda a cumplir la promesa que hacemos a cada invitado.

Como Líder de Equipo de Back-of, ayudas a garantizar que la comida se prepare de forma segura, que los miembros del equipo estén apoyados y que la cocina funcione de forma constante, incluso durante los turnos más ocupados.

Si estás listo para liderar con cuidado, urgencia y responsabilidad, nos encantaría conocerte.

Horario de trabajo

• Disponibilidad los fines de semana
• Turno diurno
• Turno nocturno

Beneficios

• Horario flexible
• Tiempo libre remunerado
• Seguro de salud
• Seguro dental
• Seguro de visión
• Descuento para empleados
• Capacitación remunerada

Chick-fil-A - New Bern Ave

4411 New Bern Ave, Raleigh, NC 27610, USA

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This job posting is for an opportunity at a Chick-fil-A Restaurant business independently owned and operated by a local franchised Operator. If you choose to apply for this position, you understand and acknowledge that your application and any information included with it will only be submitted to the Operator. Chick-fil-A, Inc. will not receive a copy of your employment application and will not be involved in any decisions regarding whether to hire you. If you are hired for this position, you also understand and acknowledge that the Operator's restaurant business will be your employer, not Chick-fil-A, Inc., and that the Operator is solely responsible for all decisions related to your employment, including hiring, firing, discipline, compensation, scheduling and supervision.