Steward

Spanish Job Description:

Resumen del puesto

Este puesto es responsable de una amplia variedad de servicios de logística y compras de alimentos y bebidas, así como de la gestión de pedidos (tanto de alimentos como de artículos no alimenticios), el control de inventario y las compras. También se encarga de la recepción, el almacenamiento, el surtido de solicitudes de la cocina y la correcta conservación de los productos, además de colaborar con otros miembros del equipo directivo para garantizar la seguridad y el buen funcionamiento de las operaciones. Asimismo, el puesto brinda apoyo en las funciones diarias de la cocina, incluyendo tareas de lavado de vajilla/auxiliar general y de cocinero de línea. Únete a nuestro equipo en The Farnam Hotel en Omaha, Ne.

Rango Salarial: $15 por hora

Deberes y responsabilidades esenciales del puesto

• Coordina las actividades relacionadas con la adquisición de bienes y servicios.

 • Consulta con los proveedores sobre precios, disponibilidad y cronogramas de entrega.

 • Selecciona productos para su compra mediante pruebas, observación o examen de los artículos.

• Estima valores basándose en el conocimiento de los precios del mercado.

 • Prepara órdenes de compra o solicitudes de cotización.

• Mantiene registros de adquisiciones e inventario.

 • Gestiona con los proveedores y el personal de control de calidad cualquier incidencia relacionada con bienes o servicios defectuosos o inaceptables.

• Ayuda a la dirección de cocina a realizar pedidos precisos y oportunos

. • Asegura que los productos se reciban, almacenen y manipulen cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria

. • ​​Supervisa el mantenimiento y la limpieza del equipo e instalaciones de la cocina.

• Colabora en el control de inventario junto con el Chef Ejecutivo.

 • Cumple con todas las políticas, procedimientos, leyes y normativas del hotel.

 • Mantiene una asistencia regular e informa a los supervisores sobre cualquier problema importante.

Otras funciones

 Esta descripción del puesto no pretende incluir una lista exhaustiva de actividades, deberes o responsabilidades. Las funciones pueden modificarse en cualquier momento, con o sin previo aviso.

Habilidades y capacidades requeridas

• Conocimientos básicos de matemáticas y manejo de calculadora.

• Capacidad para comunicarse eficazmente en inglés, tanto de forma verbal como escrita. • Sólidas habilidades de coordinación y organización.

• Capacidad para analizar información y tomar decisiones acertadas.

 • Capacidad para obtener las licencias o certificaciones requeridas, incluidos los permisos de manipulación de alimentos cuando corresponda

. • Mantener una apariencia pulcra, limpia y profesional.

Funciones de apoyo adicionales

• Preparar alimentos siguiendo las recetas y las especificaciones de los huéspedes.

 • Supervisar el almacenamiento, la rotación y la calidad de los productos alimenticios.

 • Mantener los estándares de preparación, emplatado y presentación de los alimentos.

 • Asistir a las reuniones obligatorias.

• Lavar y reponer vajilla, cristalería, cubertería y utensilios.

• Realizar tareas generales de limpieza y desinfección.

• Almacenar correctamente los alimentos y productos secos utilizando procedimientos FIFO (primero en entrar, primero en salir).

 • Gestionar el almacenamiento y la eliminación de alimentos, basura y cartón.

• Mantener los suelos secos y limpios para prevenir accidentes.

• Realizar otras tareas asignadas.

• Proyectar una imagen positiva del hotel en todo momento.

Educación / Experiencia

 • Autorización para trabajar en los Estados Unidos.

 • Diploma de escuela secundaria (bachillerato) o equivalente.

 • Experiencia en cocina, ventas y servicio.

• Se valorará contar con un título universitario relacionado.

Requisitos físicos

• Capacidad para levantar y transportar hasta 100 libras de forma continua.

• Capacidad para permanecer de pie y trabajar en espacios reducidos durante períodos prolongados.

• Capacidad para trabajar en condiciones de temperaturas extremas.

• Conocimiento de métodos de cocción, normas de higiene y equipos de cocina.

 • Habilidades matemáticas básicas para recetas, mediciones y cálculo de porciones.

• Capacidad para trabajar de manera segura cerca de equipos de cocina y posibles riesgos.

• Capacidad para sentarse, permanecer de pie, estirarse, levantar objetos, agacharse, arrodillarse, inclinarse, subir, empujar y tirar de objetos que pesen hasta 50 libras.

• Cumplimiento obligatorio de todos los requisitos de OSHA y de uso de equipo de protección personal (EPP).