Supervisor de Restaurante

Supervisor de Restaurante

En Banyan Tree, cada servicio es una oportunidad para crear momentos que trascienden.

Como Supervisor de Restaurante, eres quien da ritmo, armonía y sentido a la experiencia gastronómica en el corazón de Puebla. Tu liderazgo en el piso se refleja en cada sonrisa del equipo, en cada detalle cuidado y en cada huésped que se va con una historia que contar.

Aquí, no solo supervisas un servicio… creas atmósferas, conectas personas y transformas cada visita en un recuerdo significativo.

Porque en la excelencia, cada instante cuenta.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio en piso, garantizando calidad, tiempos y estándares
• Coordinar y liderar al equipo de meseros, hostess y personal de apoyo
• Asegurar la correcta presentación de mesas, montaje y ambientación
• Dar seguimiento a la satisfacción del huésped durante su experiencia
• Manejar quejas y solicitudes especiales de manera oportuna y profesional
• Apoyar en la capacitación continua del equipo
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos
• Controlar inventarios básicos y suministros operativos
• Apoyar en la apertura y cierre del restaurante
• Coordinarse con cocina para asegurar fluidez en el servicio

Requisitos

• Carrera técnica o licenciatura en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín
• Inglés intermedio (deseable)
• Excelente presentación y actitud de servicio
• Habilidades de liderazgo y comunicación
• Disponibilidad de horario (turnos rotativos)

Experiencia

• 2 a 3 años en operación de restaurantes
• Experiencia previa como capitán, jefe de piso o supervisor
• Experiencia en restaurantes de alta gama o hoteles de lujo (deseable)
• Conocimiento en servicio, vinos y protocolo
• Manejo de personal operativo

Competencias clave

• Liderazgo en piso
• Orientación al huésped
• Trabajo bajo presión
• Organización y atención al detalle
• Resolución de problemas
• Trabajo en equipo

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